Drobno pokrojone 2 marchewki, 1 pietruszka, spory kawałek selera, 1 cebula. Pokrojone warzywa ugotować w 1 1/2 litrze wody z dodatkiem soli, czosnku, listka laurowego, kilku ziaren ziela angielskiego oraz pół łyżki oleju. Pod koniec gotowania dodać trzy pokrojone w kostkę ziemniaki. Osobno ugotować 1/2 szklanki namoczonej na noc fasoli i razem z płynem, w którym się ugotowała, wlać do ugotowanych wa­rzyw. Zagnieść zacierki z 1 szklanki mąki zaparzonej gorącą wodą i wrzu­cić do zupy. Gotować jeszcze ok. 5 minut. Na koniec zaprawić zasmażką z 1 łyżki mąki zmieszanej z przesmażoną na oleju cebulą. W c gotowania uzupełnić zupę gorącą wodą do pożądanej gęstości.

Po takiej zupie można bez ryzyka zaproponować rodzinie najbardziej wyszukane drugie danie, którego wcale nie mamy przygotowane bo i tak na pewno podziękują i odmówią.