Ugotować pokrojone: 2 marchewki, pół kg buraków, pół selera, 1 cebulę i małą pietruszkę. Osobno ugotować pół szklanki fasolki, a w trzecim garnku ok. 30 dag poszatkowanej świeżej kapusty razem z kilkoma ziemniakami pokrojonymi w kostkę. Gdy wszystko już jest miękkie, połączyć razem w większym garnku, dodać kopiastą łyżkę koncentratu pomidorowego (w sezonie świeżych pomidorów), trochę papryki w pro­szku, sól utartą z ząbkiem czosnku i jeśli kto lubi, to zagęścić lekko mąką. Jeszcze raz zagotować. Można dodać na talerzu śmietanę, albo 1 łyżkę oleju roślinnego.